Cum să trăiești mult mâncând după dieta Anei Aslan
Inegalabila doamnă Ana Aslan a trăit aproape 92 de ani. A fost o longevivă, conform definițiilor științifice. Metoda de tratament Ana Aslan, bazată pe invenția sa gerovitalul și un regim de viață sănătos duce la o bătrânețe sănătoasă și demnă.
Acum este la modă să se vorbească despre hrană bio, eco, dieta mediteraneană... Dar Ana Aslan, acum câțiva zeci de ani, conștientizase că..ești ceea ce mănânci!
Doamna Profesoară a condus institutul de la înființare, 1952, când era primul de profil din lume și se numea Institutul de Geriatrie, devenit apoi, în 1974, Institutul Național de Gerontologie și Geriatrie, pânâ la moartea sa, la 19 mai 1988. Ana Aslan avea sânge boieresc. Mama sa era din Bucovina iar tatăl său din Brăila. Era învățată să mănânce corect, la ore fixe, sănătos. Mâncare bună “ca a țăranului român”, ne spune doamna dr. farmacist Speranța Prada, președintele Fundației “Ana Aslan”. Medic fiind, Ana Aslan a adus această bună cuviință a hrănirii și în dieta pacienților săi.
“Totul trebuie să fie cât mai natural, trebuie evitate alimentele din conservă. Alimentația trebuie să aducă în mod natural ceea ce are nevoie organismul. Fără substanțe inutile. Multe legume, multe fructe și, bineînțeles, multă mișcare.”
Normal, o zi a unui pacient, din punct de vedere al alimentației trebuie să arate așa: micul dejun, gustare, prânz (Profesoara lua prânzul la maxim 13:30), gustare, cină (la 18:00 – 19:00).
La capitolul carne avea un fel de podium: carnea de vacă, peștele, pasărea, miel/oaie, porc. Dar porcul nu prea îl recomanda. Apoi recomanda ficatul, limba, în general carne de la animalele care se hrănesc, la rândul lor, mai curat. Și, atenție, toate rasol! ”Câteodată, merg și făcute le cuptor, spunea ea...” Pe vremea aceea, se făcea mâncare cu carne - legume cu puțină proteină, nu carne cu ceva. Noi mâncăm acum carne cu puțină garnitură.
Dieta mediteraneană? Păi, roșiile cu brânză și cu pâine pe care le mânca țăranul român?
Cum spuneam, recomanda legumele. În stare naturală sau sufleuri, multe sufleuri. Apoi lactatele, ouăle. Fără prăjeli, fără grăsimi.
Ce mânca Ana Aslan?
Avea și mâncăruri preferate: supă de vită clară, cu crutoane, pătrunjel și piper, crap pe varză murată, pană de somn, rasol de șalău cu lămâie, sărmăluțe fără orez, pilaf de pasăre, curcan, ciuperci cu cașcaval la cuptpr. Și avea și o slăbiciune dulce: îi plăcea tortul “Buturugă”, făcut în casă. 'Dacă primea vreun tort de cofetărie... îl făcea cadou, nu îl mânca.
După rețetele ei de viață sănătoasă (în combinație cu tratamentul “Ana Aslan”) au fost întienriți mulți pacienți. Români și străini. Săraci, bogați, anonimi, celebri...
“În istoria medicinii poate că nici un medic nu a fost atât de solicitat de miile de pacienți și interlocutori: Capete încoronate, șefi de stat, capete de afiș ale politicii mondiale, scriitori celebri, vedete ale scenei și ecranului, ziariști, confrați și nu în ultimii rând pacientul obișnuit căci, ceea ce impresiona la această mare doamnă în halat alb era respectul medicului în fața bolnavului”, scrie o doamna doctor, în volumul “Ana Aslan-In memoriam. (...)
Clădirea din Căldărușani devenise neîncăpătoare. Din ce în ce mai mulți străini își doreau “rețeta de viață lungă” a Profesoarei. La un moment dat “celebra cântăreață peruană Ymma Sumak este găzduită în biroul Anei Aslan.” Apoi se înființează secția clinică de la Otopeni. Aici vor veni “pacienți din toate colțurile lumii: Somerset Maugham, Pablo Neruda, Salvador Dali, Miguel Asturias, Charlie Chaplin, alături de mulți alții.” Rețeta tinereții veșnice a fost dorită și de Mareșalul de Gaulle, Indira Ghandi, Regele Arabiei Saudite, Generalul Franco, Mareșalul Tito, Marlene Dietrich, Lillian Gish, Aristotel Onasis, Jaqueline Kenedy, dna ltzack Shamir și mulți, mulți alții. ______________
“Ea aste cetățean al lumii, consultată în reuniunile de specialitate de la Casa Albă, decorată cu Crucea Cavalerilor de Malta la Biserica Madeleine din Paris, Comandor al Legiunii de Onoare Italiene, deținătoare a Palmelor Academice Franceze, premiată de Organizația Mondială a Sănătății și Erou al Muncii Socialiste. Cea mai onorantă mărturie a dimensiunii universale și a dăinuirii memoriei Anei Aslan este înscrierea numelui său pe mauzoleul părintelui medicinii, Hipocrate, la Larissa în Thessalia. Iat-o amintindu-și:
"Fericirea este o stare a sufletului care nu durează; există numai momente de fericire. Când am vizitat mauzoleul lui Hipocrate pe care grecii au înscris numele meu, eram foarte emoționată și am scris în Cartea de Aur: Orice medic care intră aici ar trebui să se simtă mic. Mă simțeam cât o furnică. Da, acesta a fost un moment de fericire."
Sursa articol aici
https://www.youtube.com/watch?v=NdclhUtG3k0