NUTRIȚIA, MEDICINA VIITORULUI, ne spune Prof. John Ionescu
Decizia medicilor de a nu prescrie pacienților cu cancer o anumită dietă poate să fie fatală pentru aceștia, susține John Ionescu, director științific și fondator al „Clinicii Speciale Neukirchen” din Germania și profesor asociat de medicină nutrițională în Austria și România. Cercetătorul atrage atenția asupra importanței nutriției funcționale în tratarea bolilor cronice și ne descrie propria sa dietă.
John Ionescu, director științific și fondator al “Clinicii Speciale Neukirchen”, (Germania), profesor asociat de medicină nutrițională la „Donau Universităt Krems” (Austria) și profesor asociat de medicină integrativă și dermatologie oncologică la Universitatea de Medicină și Farmacie din București, a fost prezent, în noiembrie 2016, la Cluj-Napoca, la a VI-a ediție a Conferinței Internaționale „Nutriția – Medicina viitorului”, organizată de Asociația Nutriție și Sănătate, împreună cu Universitatea de Medicină și Farmacie “Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca. Cercetătorul a vorbit, cu această ocazie, cu reporterul „Adevărul” despre importanța nutriției în tratarea bolilor cronice și în special a cancerului.
NUTRIȚIA - MEDICINA VIITORULUI!
Cum este promovată nutriția în școli și la nivelul medicilor din România?
Am fost bucuros să constat că și în România s-au făcut primii pași în promovarea acestei discipline, mă refer în special la Nutriția Funcțională și Nutriția Medicală, care este o ramură deosebit de importantă în managementul bolilor cronice. Din păcate, această linie de dezvoltare este foarte recentă și ca atare pot să spun, din experiența de 30 ani pe care o am în acest domeniu, că terapiile clasice în bolile cardio-vasculare, în bolile alergice și dermatologice, în bolile autoimune și în bolile neoplazice nu au benficiat până de curând de acest ajutor de mare valoare al nutriției funcționale, nici în România si nici pe plan european, referindu-mă aici la curricullum-ul instituțiilor de educație medicală din tară și din comunitatea europeană. În ultimii ani, constatăm atât în UE, cât și în România că încet-încet sub presiunea pacienților și prin apariția unui mare număr de suplimente alimentare, inițial pe piața americană și ulterior pe piața europeană, interesul pentru acest fel de medicină nutrițională a crescut enorm. Ca atare, efectul pe care-l observăm la ora actuală prin apariția primelor școli sau catedre de medicină funcțională și de nutriție atașate facultăților de farmacie sau medicină, cum e și cazul României, este urmarea cererii masive din partea pacienților, nimic altceva. Am fost bucuros să constat că și la Cluj putem vorbi de o nutriție funcțională și, respectiv, de o nutriție medicală exemplificată printr-o serie de studii prezentate în cadrul acestei conferințe.
Este nutriția medicina viitorului?
Dacă dăm timpul înapoi până în vremea lui Hipocrate, tocmai acest părinte al medicinei sugera discipolilor săi ca nutriția să devină medicina pe care o vor practica. Deci, încă din Antichitate primim acest îndemn al părintelui medicinei pe care-l regăsim în diferite forme de medicină tradițională din Asia și Europa. Problema care există încă în Romănia și la nivel european este tocmai modul de integrare al acestei noi forme educaționale în curriculum-ul facultăților de medicină și propagarea ei atât la studenții care vor beneficia în viitor de aceste cunoștințe, cât și la colegii medici care nu au avut posibilitatea să cunoască aceste intervenții nutriționale.
Care ar fi particularitățile tratamentelor nutriționale oferite în clinica din Germania pe care ați fondat-o?
La conferință am expus câteva metode pentru identificarea alimentelor cu potențial inflamator în cazul unor boli alergice, dermatologice, cardiovasculare și în cancer. Am continuat cu o sinteză a direcțiilor de tratament pe care le urmăm la Spezialklinik Neukirchen din Bavaria. Terapiile pe care le practicăm sunt integrative, adresându-se cauzelor bolilor respective și nu simptomelor. Datorită abordării riguros științifiice a programului diagnostic și terapeutic și datorită rezultatelor obținute de-a lungul timpului, aceste tratamente sunt decontate integral de către Casele de Sănătate din Germania, Austria, Belgia,Olanda și alte țări din UE de peste 25 ani. Întrucât pacientul nu știe care dintre alimentele preferate îi produce reacțiile inflamatorii, am prezentat testele speciale de imunitate umorală și celulară absolut necesare în identificarea antigenelor alimentare incriminate alături de testele pe care le facem pentru detectarea reacțiilor pseudo-alergice – cum ar fi intoleranțele la lactoză, fructoză, amine biogene (histamină, tiramină, octopamină) și la gluten. Datele obținute fac inputul unui program special de dietetică integrativă (Food Allergy Control), care, perfecționat timp de 20 ani, permite atât însumarea tuturor datelor privind alergiile și intoleranțele alimentare, cât și procesarea acestor date cu elaborarea unei diete personalizate pentru pacientul respectiv în așa-numitul sistem de rotație.
Pe scurt, după eliminarea tuturor antigenelor incriminate în reacțiile inflamatorii dovedite la acest pacient, alimentele permise sunt oferite într-un program de rotație de 4 zile, grupele de alimente din prima zi revenind pe masă în ziua a 5-a, cele din ziua a 2-a revin în ziua a 6-a și așa mai departe, tocmai pentru a evita o nouă sensibilizare la noi alimente. Această rotație împiedcă sistemul imunitar să răspundă printr-o nouă sinteză de anticorpi sau prin sensibilizarea limfocitelor T, o măsură extrem de importantă pentru evitarea recidivelor. Tratamentul se face fără a folosi cortizon, antihistaminice sau imunosupresoare. Este evident că numai o terapie cauzală poate duce la un efect de dispariție a simptomelor pe termen lung. Nutriția personalizată o asociem cu asanarea microbiomului intestinal, total deranjat în bolile respective, și cu eliminarea unor mari cantități de toxine industriale și metale grele acumulate în corpul pacienților. Acest program este la fel de valabil prin potențialul anti-inflamator și detoxifiant atât în bolile alergice dermatologice cât și în bolile autoimune, cardiovasculare și neoplazice. În boala canceroasă apar aspecte speciale pe care trebuie să le luăm în calcul. Programul poate fi accesat online și de colegii din România prin simpla luare de contact cu firma Food Allergy Control www.allergy-diet.com și preluat în practica curentă.
Ce ar trebui să știe un pacient despre nutriția funcțională?
După cum am amintit, secțiile de medicină integrativă au fost introduse în instituțiile de învățământ superior la presiunea pacienților, care a crescut imens în ultimii 10 ani și datorită posibilității de informare prin internet. Pacientul auzind și citind pe internet despre terapiile cu „funcțional food” au confruntat medicii cu aceste noutăți. De cele mai multe ori, medicul necunoscând materia în cauză, o respinge pentru a nu se face de râs în fața pacientului, nedorind să-și arate ingnoranța în domeniul respectiv. Faptul că instituțiile de învățămând superior au introdus astfel de programe este un pas imens înainte, pentru că tocmai la acest nivel trebuie să aibă loc transferul de informație, în sălile de curs! Studentul este viitorul medic, el trebuie să știe ce posibilități de tratament are în afara medicinei simptomatice care se aplică acum. Numai studentul poate afla și poate oferi acest nou val de informație pacientului, după absolvirea facultății. Tânărul medic poate veni cu aceste gen de informație înlocuind măcar o parte din schemele terapiilor simptomatice cu tratamente care se adresează cauzelor și nu simptomelor bolii.
John Ionescu este un biochimist și imunolog de origine română, stabilit de circa 30 de ani în Germania, unde a fondat Clinica Specială Neukirchen din Bavaria, o clinică de medicină integrativă specializată în tratarea celor mai dificile boli alergice, dermatologice și de mediu (www.spezialklinik-neukirchen.de). Ionescu este autorul a peste 230 de lucrări științifice de cercetare, lector la catedra de medicină nutrițională la Donau Universităt Krems (Austria) și profesor asociat de medicină integrativă și dermatologie oncologică la Universitatea Carol Davila din București. Până în 2006, a fost profesor de biochimie medicală la Capital University, Washington DC. Ionescu este membru al unor societăți precum Academia Europeană de Alergologie și Imunologie Clinică, al Societății Germane de Toxicologie, al Academiei Americane de Medicină Anti-Aging și al Academiei Europene de Medicină a Mediului. Ionescu a fondat companiile “Bio-Data” și “Energy Cosmetic” din Bavaria. Cercetătorul este inițiatorul și susținătorul Cursurilor de Medicină Integrativă în România, instruind anual, începând din 2006, sute de medici din toată țara. În 1976, a absolvit cursurile Facultății de biochimie și imunologie din București, pentru ca în 1980 să se stabilească în Germania, unde a urmat specializarea in medicina integrativă si a primit titlul de Doctor în biochimie medicală al Universității din Saarbrücken.
Interviu realizat de
Remus Florescu
De pe Adevarul.ro
https://www.youtube.com/watch?v=aK5KdOcX01w